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08月30日

ブラックフード

昨日ロッテマートに行くとブラックフードシリーズみたいなコーナーがありました。

名前ですぐにどんな物なのかわかったので、ご飯に混ぜて炊こうと思いどんな物があるのかのぞいてみました。
昔からよく黒豆とか、薬米といって黒米を混ぜて炊くのですが、そのコーナーを見ると『ブラックフーズ　プリミアム　ゴールド』とあり、「食卓上の黒い健康Ⅱ」という物を勧められました。

中身をみると、黒豆や黒米意外にハト麦やその他、よくわからないけどとにかく黒い豆のようなものや、赤茶色の米のような物、いろんな黒っぽいものが入っています。

「これを混ぜたらご飯が美味しくて、おかずは海苔があれば十分だ」
と言う説明を受けました。

ほぉ。
それはおかず代節約できていいかもしれない。

この得たいの知れない黒っぽいもの達はいったい何なんだろう…
見ると『もち米黒米、黒米、発芽黒もち米、ホングッｋキュン米（日本名でなんなのかわからないのですが、多分赤米）、ビタ圧米（何？）、ソテリ、黒豆、巨豆、薬豆、カンナン豆』
とあります。

得体の知れない物はやはり、名前も調べてもよくわかりませんでした。
韓国に来た当時、『薬米』というのには関心しましたが、
『薬豆』もあるんですね。

日本では薬米なんて聞いた事もないし見た事もありませんでした。

何の変哲もない黒い米です。
普通の白い米が黒くなっただけです。

でもこの薬米を入れてご飯を炊くと、もっちもちの粘りのある美味しいご飯に炊き上がるのです。

軽く一掴み入れるだけなのに、とてももちもちしたご飯になるのです。
色はお赤飯みたいな感じです。

韓国では体にとても良いといって、よくこの薬米や黒豆をご飯を炊く時に少しだけ入れます。　
この黒い色に抗酸化作用のあるポリフェノールがたくさん含まれていて
老化防止、血管を強くし動脈硬化予防、ガン予防の効果があるそうです。

でも、この得体の知れない黒い物コレクションは、更に栄養価もバランスよく強化されていそうです。

成分比較表を見ると、白米100g中のカルシウムは14gですが、
黒い健康Ⅱは44.94gと比べ物にならない程の差。

鉄分は白米1.3g、黒い健康Ⅱ3.61g。

美味しくて栄養価も高いとなるとこれは買うしかありません。

でもこういう雑穀ってちょっとお値段がはるんですよね。
お値段を聞くと15,000ウォンということでした。
1kg入っているので少しずつご飯に入れるのでけっこう持ちそうです。

早速購入してご飯を炊いてみました。

いろいろ混ざっていても特に黒米や黒豆だけを入れた時と味に関しては差は感じませんでしたが、もちろんご飯はモチモチです。

朝もお昼も黒い健康Ⅱ入りご飯とキムチと海苔でいただきました。
これだけで何種類の食品を摂取したことになるでしょうか。

数えてみましょう。

白米、もち米黒米、黒米、発芽黒もち米、ホングッｋキュン米（赤米、ビタ圧米、ソテリ、黒豆、巨豆、薬豆、カンナン豆、海苔、〔ごま油、塩、ゴマ、〕白菜、大根の葉、玉ねぎ、唐辛子、ニンニク、生姜、朝つき、（キムチの中身）

お昼は22種類の食品を摂取したことになります。

朝はこれにジャガイモのクリームスープ（牛乳入り）がありました。
それと麦茶を合わせると25種類を朝昼に撮りました。

一日33品目なら、夕食の時に9品目摂取すればいいのですね。
これ、雑穀ご飯にしたら33品目達成するの簡単そうです。